koko体育官网近日，“民族团结一家亲”欢庆元旦主题长桌宴在王店镇干四村举行，活动由王店镇委员会、王店镇人民政府主办。作为党建联建单位，嘉兴技师学院旅游服务系受邀参与此次长桌宴其中一道菜品的研发与制作，为活动提供宴席相关专业服务。
“民族团结一家亲”欢庆元旦主题长桌宴，是王店镇为推进民族融合、促进各界交流的一项重要举措。活动复刻苗族长桌宴的宴席形式，以“桌”为媒，以“菜”为介，打破地域界限、突破村域边际，将各族同胞、各界人士聚集在一起交流交融交往，共建共享共融，促进邻里和睦，传播民族故事，弘扬中华文化。
旅游服务系此次研发的菜品名为“炉焙鸡”。它是一道非常具有文化历史底蕴的菜肴，它起源于宋代，被记录在王店著名清代学者朱彝尊所撰的重要饮食文献《食宪鸿秘》中。丁虎、李佳骏老师准备充分，两人携烹饪专业学生一同刻苦钻研技术，结合现代烹饪技术和创新理念，在不改变传统“炉焙鸡”的原始工艺风味与传统手法特色的基础上，将原料的处理方式、食材的搭配和烹饪技艺进行了大胆的优化与创新，满足现代人的口味、营养价值需求，呈现了一道推陈出新的名菜，好评如潮。
近年来，旅游服务系坚持党建与业务深度融合的原则，以专业建设为重点，以产教融合为契机，在党员教育、校企合作、人才培养、志愿服务、技术研发等方面共同开展党支部联建共建活动，构建了党建联建“三定四型”模式。此次活动，为专业师生提供了技术研发与服务的成长平台，为“美丽乡村”建设提供了人力支撑和智慧支持。未来，系部将继续坚持党建引领，围绕“五心·红育”支部党建品牌，内强素质，外树形象，推进人才培养工作高质量前行。