koko体育官网肉类食品在加工生产过程中会产生包括 N-亚硝基化合物、多环芳烃类和杂环胺类在内的有害物质，过量食用会提高的氧化应激水平，产生炎症反应，可能会诱发癌症。
一块小小的派中，除去基本成分，其余均为添加剂，派类虽然为“非油炸”，但其脂肪含量并不低，根据营养成分表分析，是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的食品。
人造黄油富含反式脂肪酸，对心血管的危害比天然黄油的饱和脂肪酸还要厉害，会显著增加心血管疾病以及糖尿病的发病率，并影响婴幼儿的发育。
鱼丸、虾丸、蟹棒都属于仿天然海洋食品，是用低脂鱼加工而成的鱼糜为主要原料，从形状、风味、营养上仿天然海洋食品而加工制取。有些丸子还可能加入鱼肉香精、牛肉香精等添加剂，即使鱼肉和牛肉成分很少，味道也依然会很足。
这些添加剂只要用量不超标，对身体倒无大碍。但如果是想将其当做海鲜食物补充营养的话，不仅不能补充蛋白质营养物质，碳水化合物却会因此摄入过多。膳食中碳水化合物过多时就会转化成脂肪，储存于体内。
另外这些速冻肉丸属于高热量食品。据统计，50克虾丸的能量至少相当于100克米饭。这对于心脑血管疾病、糖尿病患者无疑是“健康杀手”。
人造奶油通俗来讲就是植物油加上部分的动物油、水还有其他配料加工而成的一种可塑性的油脂制品，用来代替由牛奶当中提取的天然奶油。加入一些防腐剂、香精、色素等，达到和天然奶油口感差不多的效果。人造奶油富含反式脂肪酸，是导致心脏疾病高发的一个重要原因koko体育官网。长期超量食用人造奶油除了会导致心脏疾病，还会诱发肿瘤。
果冻、布丁等胶冻食品是以水、糖和增稠剂等为原料加工而成的。为了使人造胶冻食品吃起来，爽滑Q弹都会加入海藻胶、卡拉胶等，这些不能被消化吸收，对于消化能力差的人可能会在肠道残留。
虽然这些胶状物质本身虽对无害，最终都会被排出体外，但却会影响钙、锌等矿物质的吸收，对健康不利。
膨化食品基本以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。这种处理会使主料的蛋白质质量下降，维生素也受到一定损失。
膨化食品越松脆，越有可能含有过量的膨发剂，若膨发剂中铝超标，会对神经系统造成伤害。儿童食用过多膨化食品，可导致孩子发育迟缓，甚至会损害儿童的神经系统。